近期農(nóng)產(chǎn)品行情向好，價(jià)格普遍偏強(qiáng)，玉米小麥也上漲一節(jié)，目前面粉廠新季小麥主流收購(gòu)價(jià)格在1.36-1.44元/斤，重心上移，小麥上漲一是因基層惜售心理較強(qiáng)，市場(chǎng)購(gòu)銷轉(zhuǎn)慢上量不大；二是因糧庫(kù)價(jià)格走高帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格，畢竟目前糧庫(kù)就是市場(chǎng)主流風(fēng)向標(biāo)，此外還有玉米價(jià)格偏強(qiáng)等原因。那么面粉價(jià)格能否跟漲呢？筆者認(rèn)為上漲或略顯乏力，一方面，天氣炎熱，面粉消費(fèi)進(jìn)入淡季，居民對(duì)主食攝入減少；另一方面新麥陸續(xù)開始摻混使用，面粉質(zhì)量變差，若定價(jià)高，經(jīng)銷商也不愿采購(gòu)。

小麥延續(xù)強(qiáng)勢(shì)，回落困難

今年小麥價(jià)格低于去年，基層惜售心理偏強(qiáng)，且部分拉回家或者存儲(chǔ)建庫(kù)的小麥也不急于出售，市場(chǎng)購(gòu)銷轉(zhuǎn)慢，流通量也決定了市場(chǎng)價(jià)格。此外，糧庫(kù)收購(gòu)進(jìn)度仍不快，截至6月25日， 山東省共收購(gòu)新小麥294萬(wàn)噸，同比減少18萬(wàn)噸，其中國(guó)有企業(yè)收購(gòu)95萬(wàn)噸，同比增加1萬(wàn)噸；河南省市場(chǎng)化收購(gòu)小麥427.8萬(wàn)噸，同比減少138萬(wàn)噸；安徽省全社會(huì)累計(jì)收購(gòu)小麥312.4萬(wàn)噸，同比減少116.8萬(wàn)噸，國(guó)有企業(yè)收購(gòu)75.5萬(wàn)噸，同比減少90.6萬(wàn)噸；陜西累計(jì)收購(gòu)新產(chǎn)小麥30.47萬(wàn)噸，同比減少17.08萬(wàn)噸；河北省各類地方糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)小麥151萬(wàn)噸，同比增加60.4萬(wàn)噸。各地糧質(zhì)分化，給收購(gòu)帶來(lái)困難，而糧庫(kù)任務(wù)使得價(jià)格堅(jiān)挺。

面粉走貨遲緩，下游采購(gòu)力度弱

天氣轉(zhuǎn)熱，近期各地頻頻發(fā)布高溫預(yù)警，天氣炎熱抑制食欲，人們對(duì)主食攝入減少，且氣溫升高，天氣潮濕悶熱面粉存儲(chǔ)難度加大，加上集中性消費(fèi)減少，經(jīng)銷商采購(gòu)積極性也一般。新麥上市已有一月有余，廠家陸續(xù)開始摻混新麥?zhǔn)褂茫褂帽壤?/span>10-50%不等，今年廠家使用進(jìn)度慢于去年，主要還是質(zhì)量問(wèn)題，新麥?zhǔn)褂蒙铣钢廨^多，當(dāng)然也有全新麥生產(chǎn)以及全陳麥生產(chǎn)的廠家，使得面粉價(jià)格兩級(jí)分化，高價(jià)低價(jià)都有。此外，面粉旺季主要在天氣涼爽的時(shí)候，下半年中秋開學(xué)等才是重頭戲，部分廠家預(yù)計(jì)備貨時(shí)間可能從農(nóng)歷六月十五左右開始，關(guān)注后續(xù)面粉需求恢復(fù)情況。

芽麥擠占需求，副產(chǎn)品維持低迷

自芽麥出現(xiàn)以來(lái)，飼企一直在陸續(xù)采購(gòu)，前期低價(jià)優(yōu)勢(shì)也使得價(jià)格持續(xù)偏強(qiáng)，當(dāng)前河南南部地區(qū)裝車價(jià)格多在1.2元/斤以上，容重750及以上，水12.5-13，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，有了芽麥或小麥直接生產(chǎn)，下游對(duì)麩皮采購(gòu)力度也不大，且豬價(jià)低迷，養(yǎng)殖采購(gòu)也謹(jǐn)慎，當(dāng)前麩皮價(jià)格圍繞1.0元/斤，先落后回漲，近期面粉廠走貨不暢，開機(jī)率下降，部分開不到半個(gè)班，多少支撐了麩皮價(jià)格，副產(chǎn)品與面粉相輔相成，此消彼長(zhǎng)。

綜上所述，近期面粉價(jià)格有偏強(qiáng)的趨勢(shì)，部分廠家也有上調(diào)價(jià)格的計(jì)劃，主要受小麥價(jià)格提振，但下游采購(gòu)積極性一般，面粉兩面受擠，調(diào)價(jià)也顯乏力。關(guān)注后續(xù)新麥?zhǔn)褂们闆r。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.qcgyj.com）以及APP（http://www.qcgyj.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 孫靜/審稿 尹秀穎）