進(jìn)入10月份，隨著小麥價格上漲，主產(chǎn)區(qū)面粉也開啟上漲模式，截至目前漲幅一般在7-10元/袋不等，要知道作為正常情況下，面粉長個3-5元/袋都算是暴漲了，這次面粉漲得如此兇猛，看的大家目瞪口呆。本輪漲價一方面由于受疫情及汽油費(fèi)用上漲影響，物流運(yùn)輸成本增加，居民采購量增加，下游經(jīng)銷商積極備貨，工廠趁機(jī)漲價；另一方面原糧價格上漲明顯，使得生產(chǎn)成本驟增，工廠為了保證利潤，因此上調(diào)面粉價格。難么這輪漲價能持續(xù)多久？現(xiàn)在備貨合適嗎？筆者認(rèn)為，近期面粉價格上漲主要受小麥價格上漲推動的，后期還要看麥價能否保持堅挺，不過近期價格波動過于頻繁，建議經(jīng)銷商按需備貨。

臨儲拍賣縮水，市場供應(yīng)緊張。近期小麥上調(diào)幅度在加大，目前廠家主流報價集中在1.36-1.42元/斤，較月初上調(diào)0.05元/斤左右。本輪價格上漲一方面由于基層在忙著秋糧收購，小麥市場流通量大幅減少，再加上臨儲小麥投放量大幅縮水，本周只拍了4萬噸不易儲存小麥，市場糧源供應(yīng)緊張；另一方面近期面粉消費(fèi)轉(zhuǎn)好，尤其部分地區(qū)受疫情影響，居民增加面粉儲存量，使得廠家對小麥需求增加。不過夏糧收購結(jié)束后，小麥市場進(jìn)入政策市，當(dāng)前價格上漲很大一部分原因是政策小麥投放力度不夠，當(dāng)前國家臨儲小麥庫存在4700萬噸左右，庫存相對充足，一旦政策投放加碼，后期小麥仍有回調(diào)風(fēng)險。

需求轉(zhuǎn)好，面粉價格節(jié)節(jié)上漲。國慶過后，局部地區(qū)疫情又出現(xiàn)反彈情況，再加上近期物價上漲，使得居民又有囤積面粉現(xiàn)象。近兩年來，受疫情影響，面粉備貨已不按傳統(tǒng)淡旺季展開了，9月份雙節(jié)備貨期間面粉走貨還是不溫不火，沒想到國慶過后，面粉價格卻突然上漲得一發(fā)不可收拾，剛開始漲1-2元/袋，下游還表示不接受，后來漲到3-5元/袋開始搶面粉，到現(xiàn)在漲到7-10元/袋，都有些迷糊了，現(xiàn)在到底還能不能搶了？近幾次面粉搶購潮過后，市場都會有很長時間冷淡期，而且當(dāng)前政策不明朗，因此建立大家理性采購，不要大量囤積。

小麥玉米價差縮小，替代優(yōu)勢減弱。當(dāng)前玉米正處于新糧上市初期，市場糧源供應(yīng)充足，目前華北工廠玉米主流報價在2680-2820元/噸，而小麥價格在2700-2820元/噸，小麥、玉米價格基本持平，小麥替代優(yōu)勢減弱。后期隨著產(chǎn)區(qū)玉米集中上量，玉米還將有回調(diào)空間，因此小麥價格繼續(xù)大漲的可能性不大，面粉繼續(xù)上漲空間也會受到抑制。

綜上所述，筆者認(rèn)為今年小麥整體質(zhì)量不如去年，同時產(chǎn)量亦下降，隨著質(zhì)優(yōu)糧源的不斷縮減，后期市場質(zhì)優(yōu)糧源供求形勢將會趨于緊張，預(yù)計將驅(qū)使小麥價格重心延續(xù)上漲。由于成本上漲，必將提振面粉走勢，所以后期的面粉漲幅空間主要還是要看小麥的價格上漲幅度以及下游的需求轉(zhuǎn)好情況到底如何。不過近期價格漲幅過大，嚴(yán)重透支了后期行情，因此建議經(jīng)銷商理性備貨。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.qcgyj.com）以及APP（http://www.qcgyj.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）