近一周時(shí)間麥價(jià)上漲十分瘋狂,華北地區(qū)基層從開秤1.15-1.2元/斤已搶到1.23-1.27元/斤,而且山西糧庫(kù)、江蘇糧庫(kù)、湖北糧庫(kù)、天津糧庫(kù)等陸續(xù)也漲到了1.3元/斤的價(jià)格。當(dāng)前新季小麥正處于集中收割階段，為何市場(chǎng)價(jià)格不跌反漲？筆者認(rèn)為一方面由于今年收購(gòu)主體多,搶糧競(jìng)爭(zhēng)激烈,另一方面小麥玉米價(jià)差大,市場(chǎng)對(duì)小麥看漲預(yù)期較高。不過隨著廠家主流報(bào)價(jià)集中在1.3元/斤,麥價(jià)上漲步伐將會(huì)放緩, 部分糧商和基層惜售心理會(huì)有所松動(dòng),短期內(nèi)可能上量會(huì)有所增加。

麥價(jià)節(jié)節(jié)上漲,售糧進(jìn)度緩慢。目前，2021年夏糧收購(gòu)已自南向北陸續(xù)展開。由于南方部分主產(chǎn)區(qū)近期遭遇低溫、強(qiáng)降雨等不利天氣，今年夏糧收獲上市時(shí)間有一定延后。截至6月5日，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥215萬噸(去年同期339.9萬噸,同比降低124.9萬噸) 。由于小麥、玉米價(jià)差較大，市場(chǎng)對(duì)小麥看漲預(yù)期較高，很多社會(huì)資金涌入到小麥市場(chǎng),囤糧主體增多，購(gòu)銷比較活躍。而且今年各地區(qū)糧庫(kù)空倉(cāng)量較大，河南有效倉(cāng)容在2500萬噸，安徽在1000萬噸，山東在1040萬噸，河北地方國(guó)有企業(yè)準(zhǔn)備有效空倉(cāng)容545萬噸。糧庫(kù)積極入市,對(duì)小麥價(jià)格上漲提供有力支撐。

淡季更淡,面粉銷售疲軟。由于大廠家一直在擴(kuò)張,近幾年面粉行情產(chǎn)能過剩十分嚴(yán)重,面粉旺季不旺,淡季更淡現(xiàn)象突出。年后以來面粉銷售一直不景氣,面粉價(jià)格一降再降,而原糧成本卻節(jié)節(jié)攀高,很多廠家表示生產(chǎn)無利潤(rùn),只能通過降低開機(jī),減少銷售壓力。夏季天氣炎熱,面粉不易儲(chǔ)存,因此面粉銷售將會(huì)更加疲軟,往年夏季新麥上市生產(chǎn)成本降低,廠家通過降價(jià)做促銷等方式吸引下游備貨,而今年新麥上市初期價(jià)格大幅高開,沒有便宜原糧進(jìn)補(bǔ),廠家降價(jià)底氣不足,面粉銷售處于一潭死水的狀態(tài)。目前廠家都是在硬著頭皮漲價(jià),并不是需求多么旺盛,因此麥價(jià)并不具備持續(xù)大漲條件。

政策頻頻警告,監(jiān)管力度加大。在國(guó)內(nèi)部分大宗商品漲幅較大的情況下，糧食市場(chǎng)監(jiān)控力度明顯加大，政策“保供穩(wěn)價(jià)”主基調(diào)不變。國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議指出，支持大型企業(yè)搭建重點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供需對(duì)接平臺(tái)，用市場(chǎng)化辦法引導(dǎo)供應(yīng)鏈上下游穩(wěn)定原材料供應(yīng)和產(chǎn)銷配套協(xié)作，做好保供穩(wěn)價(jià)。市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同相關(guān)部門，繼續(xù)密切關(guān)注國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，堅(jiān)決打擊囤積居奇、哄抬價(jià)格、捏造散布漲價(jià)信息等行為，維護(hù)糧食市場(chǎng)秩序和價(jià)格穩(wěn)定。

綜上所述，筆者認(rèn)為今年托市啟動(dòng)可能性很小，預(yù)計(jì)將會(huì)有大量余糧滯留在市場(chǎng)中。當(dāng)儲(chǔ)備庫(kù)輪入接近尾聲，面粉企業(yè)有了一定庫(kù)存后，市場(chǎng)的采購(gòu)需求將會(huì)下降，小麥季節(jié)性供應(yīng)壓力可能會(huì)重新顯現(xiàn)，不排除新小麥價(jià)格有小幅回落的可能。因此建議貿(mào)易商理性收購(gòu),切勿盲目追高。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧，油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.qcgyj.com）以及APP（http://www.qcgyj.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）