近期麩皮價(jià)格有進(jìn)一步趨弱的跡象，山東、河北等產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)混麩報(bào)價(jià)很多都已跌破0.7元/斤，同時(shí)盡管最近部分地區(qū)因開(kāi)機(jī)率降低，副產(chǎn)品報(bào)價(jià)小幅反彈，但整體來(lái)看，副產(chǎn)品價(jià)格都仍處相對(duì)低位，而最近多數(shù)地區(qū)面粉價(jià)格雖然還算穩(wěn)定，但苦于小麥價(jià)格的持續(xù)回落，目前面粉走貨一般也都并不理想，那么短期面粉價(jià)格將如何運(yùn)行？副產(chǎn)品行情又能否迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)呢？針對(duì)上述問(wèn)題，筆者將作如下簡(jiǎn)析，僅供參考使用。

消費(fèi)不旺 備貨謹(jǐn)慎  

清明假期對(duì)面粉消費(fèi)的提振十分有限，不過(guò)因儲(chǔ)備小麥價(jià)格不低，節(jié)后面粉報(bào)價(jià)還算穩(wěn)定，但隨著氣溫逐漸升高，下游對(duì)面粉需求偏弱，同時(shí)面粉可儲(chǔ)存時(shí)間也會(huì)有縮短，這基本宣告著面粉銷售已進(jìn)入相對(duì)淡季，尤其因行情低迷，經(jīng)銷商的利潤(rùn)區(qū)間也被進(jìn)一步壓縮，和粉企一樣目前都承受著較大的風(fēng)險(xiǎn)，因此目前很多經(jīng)銷商都是按需采購(gòu)，普遍備貨并不積極，不少甚至是“寧可少賣，也不多拿?！边@也使得企業(yè)面粉走貨更不理想，但目前不少企業(yè)都反映小幅降價(jià)，面粉成交也很難有明顯起色，特別是副產(chǎn)品價(jià)格已偏弱運(yùn)行，因此對(duì)面粉短期都相對(duì)挺價(jià)。

供大于求 惡性循環(huán)

現(xiàn)階段面粉市場(chǎng)需求低迷，部分企業(yè)選擇暫時(shí)停產(chǎn)，但也有些大企業(yè)為維持市場(chǎng)份額，只得選擇保證一定開(kāi)機(jī)，但目前市場(chǎng)的產(chǎn)能過(guò)剩明顯制約了面粉價(jià)格，尤其上周中儲(chǔ)糧小麥創(chuàng)新高的投放和粉企壓價(jià)態(tài)度較為明確都讓小麥價(jià)格繼續(xù)承壓下行，也對(duì)面粉市場(chǎng)持續(xù)起利空影響。此外4月10日，臨儲(chǔ)小麥計(jì)劃投放19632噸，成交率54.32%，最高價(jià)2580元/噸，最低價(jià)2450元/噸，成交均價(jià)2511元/噸（上周2417元/噸）。其中，白小麥（高寒）6490噸，成交均價(jià)2467元/噸（上周2402元/噸）；白小麥4175噸，成交均價(jià)2580元/噸（上周2580元/噸），產(chǎn)地均為新疆地區(qū)。

產(chǎn)情良好 利空現(xiàn)貨

近期冬小麥遙感長(zhǎng)勢(shì)監(jiān)測(cè)表明，主產(chǎn)省一、二類苗比例為95.1%，冀魯豫皖陜5省一類苗比例均過(guò)6成，長(zhǎng)勢(shì)良好。盡管目前距離新季小麥上市尚有一段時(shí)間，但粗略來(lái)看，新作預(yù)期產(chǎn)量還是較為樂(lè)觀的，同時(shí)如去年芽麥激增的河南省，今年小麥質(zhì)量可能也將恢復(fù)至常規(guī)年份，再考慮到生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，因此預(yù)計(jì)后續(xù)市場(chǎng)將對(duì)2023年產(chǎn)小麥的需求有一定減弱，連帶著對(duì)目前面粉的備貨量或許也會(huì)有所減少。

綜上所述，筆者認(rèn)為短期內(nèi)面粉價(jià)格或?qū)⒄鹗幮》吶踹\(yùn)行，盡管面粉市場(chǎng)缺乏足夠利好因素，但目前粉企還是以挺價(jià)為主，畢竟目前面粉成本價(jià)格偏高，且部分企業(yè)正處停產(chǎn)狀態(tài)，短期價(jià)格難大跌，不過(guò)若小麥價(jià)格繼續(xù)回落，后續(xù)面粉價(jià)格或很難繼續(xù)維持穩(wěn)定，而目前因養(yǎng)殖、飼料行情弱勢(shì)，對(duì)副產(chǎn)品需求也較為疲弱，但麩皮價(jià)格能否突破前期低點(diǎn)暫時(shí)還是未知，持續(xù)關(guān)注粉企開(kāi)機(jī)情況和新麥墑情。

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