疫情還未結(jié)束，面粉降價(jià)已經(jīng)開始了。本輪疫情對(duì)面粉行業(yè)明顯弊大于利，相較于前幾輪疫情期間居民大量搶囤米面油，本輪卻表現(xiàn)十分平淡，反而綠色蔬菜搶得十分瘋狂，價(jià)格也是翻幾倍上漲，一棵白菜二、三十，比過年期間菜價(jià)都貴，還搶不到！反而米面卻無人問津，廠家倍感艱難。那么疫情過后，面粉行情是否會(huì)回暖？筆者認(rèn)為，疫情期間面粉都賣不動(dòng)，疫情過后淡季將更加深入，面粉行情很難轉(zhuǎn)好，尤其是隨著新季小麥上市日期臨近，原糧成本降低，面粉價(jià)格易跌難漲。

小麥大面積下跌，成本下降。相較于3月中下旬的不溫不火，進(jìn)入4月份小麥落價(jià)步伐明顯加快，尤其河南地區(qū)局部已落至1.55元/斤，較3月初高點(diǎn)下調(diào)0.1元/斤。3月30日臨儲(chǔ)小麥計(jì)劃投放548306噸，實(shí)際成交533449，成交率97.29%，最高價(jià)3070元/噸，最低價(jià)1840元/噸，成交均價(jià)2857元/噸，較3月初高點(diǎn)下降170元/噸。臨儲(chǔ)小麥已連續(xù)三周降溫，據(jù)了解部分地區(qū)臨儲(chǔ)小麥到廠成本已降至1.5元/斤左右，雖然21年小麥價(jià)格跌幅不向陳麥跌的這么快，但大部分地區(qū)也落至1.6元/斤以內(nèi)，超過1.6元/斤以上的報(bào)價(jià)已經(jīng)很少了。原糧成本下降，對(duì)面粉支撐減弱，落價(jià)的廠家越來越多。

疫情大面積爆發(fā)，需求降低。4月份之后面粉本就處于淡季，而疫情的影響，使得淡季更淡，尤其是本輪疫情覆蓋的區(qū)域較廣，持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)，當(dāng)前大部分地區(qū)飯店已經(jīng)不能堂食，疫情嚴(yán)重區(qū)域采取封閉式管控，居民只能在家做飯，對(duì)餐飲業(yè)影響很大，剛性需求大幅減少。而且疫情對(duì)物流運(yùn)輸影響較大，每個(gè)地區(qū)的防疫政策不同，區(qū)域間流通困難，再加上汽油價(jià)格上漲，物流成本大幅增加，也擠占了廠家的利潤(rùn)空間。

養(yǎng)殖效益不佳，副產(chǎn)品上漲難。受飼料成本大幅上漲影響，對(duì)生豬養(yǎng)殖成本形成較大沖擊，豬糧比價(jià)已經(jīng)連續(xù)六周進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，無論是養(yǎng)殖散戶還是規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)都面臨不小的成本壓力。飼料漲價(jià)帶動(dòng)養(yǎng)殖成本上漲 部分豬場(chǎng)喂豬三餐改兩餐。因此雖然當(dāng)前工廠開機(jī)偏低，但麩皮價(jià)格并未出現(xiàn)上漲，甚至部分地區(qū)出現(xiàn)回調(diào)。因此在副產(chǎn)品落價(jià)，工廠開機(jī)低，物流流通不暢的前提下，短期內(nèi)面粉落價(jià)空間受限。

綜上所述，筆者認(rèn)為隨著麥價(jià)走低，面粉價(jià)格整體下跌是必然走勢(shì)，只不過當(dāng)前疫情區(qū)域間流通不暢，再加上物流成本上漲，因此終端到貨成本并未出現(xiàn)明顯下降。后期隨著疫情得到控制，5月份湖北新季小麥上市，面粉價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)一步下跌。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.qcgyj.com）以及APP（http://www.qcgyj.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）