近期，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，面粉走貨整體有所好轉(zhuǎn)，部分地區(qū)面粉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。眾所周知，近幾年節(jié)日刺激以及學(xué)校開學(xué)的補(bǔ)貨對面粉價(jià)格的上漲起到的作用越來越弱了。中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，雖然上述兩大因素的提振效果減弱了，但多多少少還是有一定的支撐作用的。從近期的面粉行情走勢中我們也可以看出，面粉價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)了0.02-0.04元/斤之間的漲幅（如圖所示），下游需求略有轉(zhuǎn)好是主要原因。另外，未來天氣溫度的逐漸下降，也會(huì)讓制粉企業(yè)敢于囤積部分面粉庫存，這樣有利于支撐面粉價(jià)格維持強(qiáng)勢。筆者預(yù)計(jì)，面粉價(jià)格進(jìn)入9月中上旬仍有繼續(xù)上漲可能，下面是詳細(xì)分析，與大家分享交流。

　　學(xué)校開學(xué)將迎采購小高峰

隨著開學(xué)季的到來，根據(jù)近期各地面粉價(jià)格的變化可以看出，中高校集中開學(xué)對于面粉的剛性需求已經(jīng)有所體現(xiàn)，對面粉市場整體需求提供較為有力的支撐。另外，面粉價(jià)格上漲明顯地區(qū)是在一些大學(xué)較為集中的省市地區(qū)，這些區(qū)域的返校生集中量較大，對主食的需求量會(huì)很大，刺激近期面粉走貨加快，價(jià)格增漲明顯。不過學(xué)校的補(bǔ)貨只能是短暫的提振市場行情，很難持續(xù)起作用，所以學(xué)校補(bǔ)貨可以作為面粉價(jià)格走向的基石，為未來價(jià)格繼續(xù)上漲做前期支撐。

　　節(jié)日需求提振專用粉價(jià)格

有了開學(xué)季對于面粉需求的支撐后，未來節(jié)日消費(fèi)促進(jìn)將繼續(xù)推動(dòng)面粉價(jià)格上漲，馬上也要迎來的就是9-10月份的節(jié)日消費(fèi)支撐，中秋國慶的長假都將會(huì)對面粉市場的終端需求提供較為明顯的利好影響。雖然現(xiàn)在節(jié)日的面粉需求量越來越弱，但一些專用粉的用量還是非常可觀的，所以對于一些生產(chǎn)專用粉的企業(yè)來說，節(jié)日的刺激會(huì)使得面粉走貨量明顯加快，如此一來上調(diào)專用粉的價(jià)格將是大概率事件，這樣也可以間接提振整體面粉市場的價(jià)格行情。為面粉價(jià)格繼續(xù)上漲起到助推作用。

　　天氣溫度下降可囤庫挺價(jià)

天氣因素的影響其實(shí)對面粉價(jià)格上漲起到的作用更大，前期華北黃淮地區(qū)連續(xù)的高溫天氣使得當(dāng)?shù)氐拿娣垡约懊娣郛a(chǎn)品的消費(fèi)一定程度上受到了抑制。近期受臺(tái)風(fēng)天氣影響，國內(nèi)氣溫下降，高溫天氣的地區(qū)也將因此得到較大幅度的降溫，之前的高溫天氣對于面粉市場消費(fèi)的不利影響也將因此得到明顯改善。天氣溫度下降后，制粉企業(yè)的囤庫量就可以適度增加，為面粉挺價(jià)提供有力支撐。

　　綜上，筆者認(rèn)為，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，9月份面粉價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性非常大。特別是原糧成本高企，使得制粉企業(yè)的加工成本較高。另外，副產(chǎn)品價(jià)格在下游需求增長緩慢、替代產(chǎn)品價(jià)格有下調(diào)可能的影響下價(jià)格趨穩(wěn)，且未來在制粉企業(yè)開機(jī)率不斷提高的情況下，副產(chǎn)品價(jià)格很難上漲，甚至有下跌可能，所以面粉將承擔(dān)起維持利潤的重任，這樣未來面粉價(jià)格繼續(xù)上漲將勢在必行。欲了解更多小麥行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.qcgyj.com）以及APP（http://www.qcgyj.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）