進(jìn)入三月份，米企這顆懸著的心始終不能放下，主要是國儲(chǔ)拍賣消息不落地，企業(yè)無法展開正常的購銷，說白了企業(yè)怕賠，經(jīng)銷商方面怕囤貨砸手里。眼下下周稻谷銷售公告已公布，放糧仍是沒戲！近兩周以來東北產(chǎn)區(qū)米企糧不敢收、大米賣不動(dòng)、米糠還落價(jià)。國儲(chǔ)拍賣遲遲沒有音兒，說實(shí)在的米企很鬧心，整體經(jīng)營狀況不佳。南方產(chǎn)區(qū)江蘇省份無論稻子、米還是糠也進(jìn)入了跌跌不休的惡性循環(huán)，大米不斷刷新低價(jià)。中國糧油信息網(wǎng)分析師尹秀穎認(rèn)為，當(dāng)前市場經(jīng)營狀態(tài)不佳，各企業(yè)要靜下心來仔細(xì)規(guī)劃思考加工經(jīng)營。筆者將根據(jù)各品種現(xiàn)狀做簡要分析，幫大家縷清思路，便于生產(chǎn)，僅供參考，也歡迎從業(yè)者與筆者溝通交流。

東北優(yōu)糧與普糧各不同

東北產(chǎn)區(qū)陳糧流通量偏低，特別是在產(chǎn)糧大省黑龍江普通圓粒水稻基層原糧已基本見底。部分種子轉(zhuǎn)商的普通圓粒稻售價(jià)1.37元/斤，出米率70%，自然干的圓粒水稻在佳木斯地區(qū)售價(jià)在1.32-1.35元/斤，出米率67%以上。陳糧銷售方面，吉林糧庫有少量16年產(chǎn)圓粒稻子裝車價(jià)在1.27元/斤，出米率67%，當(dāng)前該省大米加工后的出廠價(jià)格與江蘇山東大米相比毫無競爭力可言，因此米企可適當(dāng)觀望一段時(shí)間。反之優(yōu)質(zhì)長粒方面，黑龍江稻花香已跌至1.5-1.6元/斤，出米率不足50%。香七長粒稻系列更是無人問津，部分低價(jià)已至1.2-1.3元/斤，農(nóng)戶急于售糧。超級(jí)稻和遼星水稻價(jià)與前期相比也再次走低，筆者在此提醒米企，優(yōu)質(zhì)糧價(jià)已至低位，此糧在新米上市之前仍有加工的利潤，即使陳糧出庫其對(duì)影響并不大，重在保管擇機(jī)加工出售。

江蘇產(chǎn)區(qū)稻、米已觸底

江蘇自從過完年后稻價(jià)就未曾停止下跌過，特別是近期氣溫升高后急于售糧的貿(mào)易商和農(nóng)戶再次增多。但認(rèn)真對(duì)比新陳糧間的價(jià)差，其現(xiàn)階段該省的稻子無論是質(zhì)量還是價(jià)格很具備競爭優(yōu)勢了?；仡櫧K省15年產(chǎn)晚粳稻，當(dāng)年該省新稻收割上市前遭遇普遍降雪，部分農(nóng)戶稻子悶在地里無法收割且該省因倉容有限當(dāng)年托市總量也相對(duì)較少，因此即使國儲(chǔ)投放，其價(jià)格及質(zhì)量也不及現(xiàn)在。從另一個(gè)角度來說，即使后期東北大量陳糧出庫，再加上運(yùn)費(fèi)到達(dá)該省的價(jià)格與新糧的價(jià)差不會(huì)很大，2018年產(chǎn)晚粳稻無論從年限和質(zhì)量上更具有優(yōu)勢，但重要一點(diǎn)是水分低且保管條件要好。

低價(jià)陳米上市還需時(shí)日

米市旺季不旺，淡季清淡已屬正?，F(xiàn)象，但今年異常冷清。究其原因在于一方面經(jīng)銷商擔(dān)心陳糧出庫米價(jià)將再創(chuàng)新低。另一方面，三月下旬過后，氣溫緩慢回升，大米保管難度下降，因此隨用隨買的背景下不急于囤庫。當(dāng)前江蘇產(chǎn)區(qū)晚粳米主流出廠報(bào)價(jià)已跌至1.68-1.75元/斤，已觸及工廠的加工利潤以及農(nóng)戶的種植成本線了，再跌下去恐怕農(nóng)戶惜售心理將逐漸顯現(xiàn)了。因國家臨儲(chǔ)拋糧具體日期、具體底價(jià)未公布，待到低價(jià)陳米集中上市還需時(shí)日，筆者粗略預(yù)計(jì)至少要在四月中旬了，市場剛需還是需要備貨，至少三月底前用量銷售是沒問題的。特別是秈米方面，庫存原糧差現(xiàn)階段市場供給還不充足，優(yōu)質(zhì)秈米價(jià)格也難有大幅回落的空間。

副產(chǎn)品糠價(jià)格恐難沖高

眾所周知自2018年以來，豬瘟疫情不斷發(fā)酵，累計(jì)通報(bào)112起，現(xiàn)階段對(duì)飼料需求量下降已逐漸顯現(xiàn)。特別是自元宵節(jié)后麩皮價(jià)格暴跌，導(dǎo)致米糠價(jià)格也受其拖累在穩(wěn)中下滑。據(jù)某地貿(mào)易商反映無論是油廠還是飼料廠對(duì)米糠均無采購意向。據(jù)統(tǒng)計(jì)部分地區(qū)米糠累計(jì)下跌幅度高達(dá)0.1元/斤（如下圖所示）。從當(dāng)前情況來看，豬瘟疫情和生豬存欄低情況得不到有效的緩解，距離水產(chǎn)用料因氣溫低至少還有一段時(shí)間，因此米糠價(jià)格短期內(nèi)難有反彈之勢，不排除有繼續(xù)走低的可能。對(duì)比麩皮價(jià)格已接近近三年的最低點(diǎn)了，米糠價(jià)格也有可能在后市中繼續(xù)下探，粳稻糠跌至0.5元/斤，秈稻糠跌破0.70元/斤。建議米企一定要做好副產(chǎn)品營銷，隨產(chǎn)隨出并詳細(xì)計(jì)算加工成本，爭取大米加工利潤的最大化。

綜上所述，當(dāng)前米企對(duì)市場后市看空實(shí)屬正常，但對(duì)于優(yōu)質(zhì)糧源現(xiàn)階段正處于低價(jià)位時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)庫。待后期優(yōu)普糧行情逐漸明朗時(shí)出售，其利潤相對(duì)客觀。畢竟從多年市場行情規(guī)律可知優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是市場不便的硬道理，另外新陳之間無論是色澤、口感及氣味也有一定的差別。同時(shí)節(jié)日效應(yīng)也對(duì)優(yōu)質(zhì)米的銷售有一定的帶動(dòng)作用，畢竟普通居民消費(fèi)多已從吃的飽向吃的好轉(zhuǎn)變。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.qcgyj.com）以及APP（http://www.qcgyj.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng)尹秀穎）