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麥芯餃子粉是采用**小麥粉和強(qiáng)筋小麥麥芯粉按比例搭配制成，粉色自然潔白，粉質(zhì)細(xì)膩，色澤光亮，面筋含量30%左右，面筋質(zhì)量好，口感筋道，蒸煮性能好。特別適用于家庭高檔水餃、餛飩的制作。制作的餃子皮呈乳黃色，爽滑筋道不粘牙。不加任何添加劑，保存了小麥的**成份和麥香味。
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